鱼香肉丝,一种在舌尖上自制的菜

2021-03-29 20:00:37   来源:网络

      

记得小时候,我最喜欢吃家里的食物。长大后,我很少在家吃东西。因为一年到头,过年的时候,我只能回家一次,回家的次数有限,回家的次数越来越少,妈妈的技艺也越来越少。

我来自中国东北,但现在我独自在南方工作。由于南方和北方的口味不同,这里鲜有正宗的东北菜。每次我想吃东西时,我都会去各种外卖平台搜索,但味道要糟糕得多。那时,我自己做不到,所以就像我妈妈让我最喜欢的鱼--石羊肉碎猪肉做的那样。在外面,除了酒店的厨师,我会为你做饭。当你回家时,你只能自己做饭。

所以,据我妈妈说,我去超市买了需要准备的菜和肉,调味料也很齐全,我回家试了一下,果然,我做的东西比外面好吃多了。

事实上,玉香碎猪肉不是东北大多数人喜爱的,它是真正的家常菜,可能比普通菜更浓稠,但也可以根据你自己的口味不同来做。如果你想按照惯例试一试,那就和我一起吃吧。

1.制作材料:一片猪肉、一根胡萝卜、一根青椒、一根绿竹笋、适量黑木耳、洋葱、生姜和大蒜,切下备用(如果你喜欢吃咸味的嘴,可以放些庇仙豆酱)。

2.如须预先解冻冷冻猪肉,将其切成肉丝,放入盛有料酒、蛋清及盐的容器内腌制5-10分钟,让肉类腌制,味道更佳。

3.混合果汁,1盐2轻酱油4糖5醋6水比,根据自身口味适当调整,加入淀粉均匀搅拌

4.将适量的油放入火锅中,加入洋葱、生姜、大蒜、炒锅,加入腌制肉丝和蔬菜丝,煮熟的鱼汁进行炒炒,等待肉丝变色,味道稍好,可根据口味适当调整适中的口味。

5.把锅放出来,做好玉香肉丝,香甜可口.

舌尖上的鱼香肉丝已经准备好了,拿着一碗饭,找一场戏,幸福的生活就是这样。

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